隨著人們生活水平的提高，膳食質量明顯改善，但油脂類食品攝入過多、一些不夠健康的飲食習慣仍然是影響人們健康水平的主導因素。隨著近年健康理念的積極倡導，健康廚具正日漸風行。潤物細無聲，別小看這些健康廚具，每天與你的飲食息息相關。選擇健康廚具，在不經意間，有助培養更健康的飲食習慣。

美家生活

限油壺：一周用油 心中有數

您家的廚房里還在使用普通油瓶盛放食用油嗎？那樣不經意間您家每天的用油量就可能超標了。專家建議，成年人每人每天攝取的油脂不超過25克。限油壺就是根據這個科學用量對油瓶進行了限量設計，在瓶身上標注了醒目的刻度線。限油壺的一般的刻度標準為525克。525克是專家推薦三口之家一周標準用油量。每周將油壺裝滿，一周自己一家吃了多少油也能心中有數。

限油壺一般都是使用進口特殊材質、經過特殊設計，確保產品實用、好用、耐用。限油壺操控也非常簡單，且避免頻繁加油，每日提醒消費者養成健康飲食習慣，保持健康的生活方式。

限鹽瓶、限鹽勺：幫你改掉“口重”的老毛病

使用調料盒里配送的小勺或是將自己吃洋快餐時使用的一次性勺子帶回家當作煮飯加鹽的勺子使用，這或許是許多人的習慣。但這種沒有標準計量、大小不一的勺子可能會讓你不知自己一天吃了多少鹽。

權威部門推薦，每人每天最多吃6克鹽，但全國每天人均消費近12克鹽，翻了1倍，而且“口重”的北方人對鹽的消費量比全國人均水平“更高”。限鹽瓶、限鹽勺就是幫助那些口重的人“下手”能輕一點。每人每天的食鹽攝食量應控制在5至6克，專家建議使用2克標準鹽勺。

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油湯分離器：將油膩輕松搞定

湯做的太油喝起來太膩怎么辦？許多時候，我們會用小勺子將厚厚的一層油一點點撇出來，這種方法不僅慢而且也不能將油湯徹底分離。油湯分離器就是一個好幫手。使用聚碳酸脂原料制成的1500毫升“油湯分離器”體身為一個透明的量杯，在量杯里裝有一個網格狀的隔層，倒入烹制好的湯料后，很快就能看到一個明顯的油層飄浮在湯汁上部，傾斜壺身就能輕易將濾掉了油層的湯汁倒出來了。想喝清淡的湯汁只需將湯倒入再倒出就可以了。

廚房電子秤：飲食精確到每1克

看電視里的美食節目教大家做精美的餐點，尤其是西點，有時用料會精確到幾克，而我們自己操作時通常因為沒有所需的工具只能根據自己的估算，料不是放多了就是放少了，當然做出來的口感總也達不到節目中描述的樣子。想讓自己的烹飪技藝更好、做出大廚的水平，無疑小巧的廚房電子秤能幫上大忙。

廚房電子秤有平板和配有可盛放液體兩種，稱重可精確到1克。而且這種電子秤還有可累加計算、去皮的功能。如果是用碗盛湯，很容易稱出湯有多重。每天吃了多少水果、面粉使用電子秤都能做到準確計量。

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手動榨汁器：自己動手喝出原汁原味

直接吃水果往往吃不了幾個就撐得胃沒有了容量，所以女性朋友喜歡將水果榨成汁來喝，各種水果混合在一起放在電動榨汁器里，接通電源，一按按鈕就搞定。不過如今喜歡健康生活方式的MM喜更喜歡自己動手，使用手動榨汁器來榨汁。使用手動榨汁器因為產生的熱量很微小，果汁喝起來更原汁原味。

手動榨汁器分為簡易杯型和帶搖把的兩種，后者更精美一些。有的搖把型手動榨汁器不僅有吸盤可固定在桌面更方便操作，還帶有分離汁水的杯槽，杯槽內還配有篩網，可將果汁過濾得更清細。

紫砂煲：煲出更多滋養

國人都喜愛用紫砂器皿烹調食物、沖茶品茗。紫砂在燒制過程中無須與其他金屬材料和化學元素配制，從而保證其的純天然、無污染。據說，紫砂在加熱至適當溫度時能放射遠紅外線，含有礦物質，對分解食物脂肪、優化食物酸堿度有一定作用。

現在，紫砂電器系列除了傳統的燉盅、湯煲、藥煲外，還有飯煲和火鍋煲。飯煲既能煮飯、也可以煲湯煲粥。有一種紫砂火鍋，除了吃火鍋，還能蒸燉食物。真可謂“一煲多能”。新一代的紫砂電器種類繁多，外表也越來越精美，功率從150瓦到850瓦不等。除了提高傳熱效率，有些紫砂電器還采用立底加熱和傳感器等技術，縮減煲煮的時間也更省電。挑選紫砂煲時，首先看看是否完整無缺、有無暗裂與砂眼，挑選色澤均勻、觸感光滑的為佳。